Bagi para pecinta kuliner, khususnya olahan bebek, nama Opor Bebek Bu Kom di Sawit, Boyolali, Jawa Tengah, pasti tak asing di telinga. Warung makan sederhana ini telah menjadi destinasi wajib dan melegenda sejak didirikan pada tahun 1999 oleh Ibu Komsinah (Bu Kom).
Cita Rasa Khas yang Bikin Nagih
Apa yang membuat Opor Bebek Bu Kom begitu istimewa? Jawabannya terletak pada proses memasak dan kekayaan bumbunya.
Daging Bebek Empuk Tanpa Amis: Daging bebek dimasak melalui proses ungkep yang lama (bahkan hingga dua kali masak), memastikan tekstur daging menjadi sangat empuk, tidak alot, dan yang paling penting: bebas bau amis. Bumbu meresap sempurna hingga ke tulang.
Kuah Opor Kental Kaya Rempah: Kuah opornya berwarna kuning kental, dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan yang kuat, menghasilkan cita rasa gurih yang khas dan berbeda. Banyak pelanggan menyebut rasa kuah opor di sini "beda dari yang lain" karena kekentalan dan keaslian bumbunya
 |
| Pict/ Ist |
Nasi "Cething" Sepuasnya: Untuk memuaskan selera, hidangan disajikan dengan nasi putih yang diletakkan dalam wadah cething (bakul nasi kecil) yang berarti Anda bisa mengambil nasi sepuasnya!
Pelengkap Nikmat: Setiap porsi opor bebek dilengkapi dengan lalapan, sambal bawang yang pedas menggigit (cocok untuk yang suka pedas), dan tak ketinggalan, oseng daun pepaya sebagai penyeimbang rasa gurih yang kaya.
.webp) |
| Pict/ Jennywati Hanoto |
Menu Andalan Lain & Harga
Selain opor bebek yang jadi primadona, Warung Bu Kom juga menyajikan menu lain yang tak kalah laris:
Bebek Goreng: Bebek goreng di sini juga sangat populer. Dagingnya gurih dan empuk, disajikan dengan kuah opor secara terpisah. Anda bisa memilih mau yang opor atau goreng, atau bahkan mencoba keduanya!
Menu Ayam: Tersedia juga olahan ayam bagi pengunjung yang kurang cocok dengan daging bebek.
Harga per porsi (sekitar Rp40.000 untuk opor/bebek goreng lengkap dengan nasi cething, lalapan, oseng, dan minum) sangat terjangkau mengingat porsi dan kualitas rasanya.
Lokasi & Tips Berkunjung
Warung Makan Opor Bebek dan Bebek Goreng Bu Kom terletak di Dusun Jengglong, Kateguhan, Kecamatan Sawit, Boyolali. Lokasinya cukup strategis, berada di pinggir jalan raya Sawit - Kateguhan, kurang lebih 2 km ke barat dari jalan Solo-Jogja.
Jam Buka: Buka setiap hari, umumnya mulai pukul 09.00/10.00 hingga 19.00/21.00 WIB.
Kapasitas: Warung ini sangat laris dan bisa menghabiskan hingga 60-150 ekor bebek per hari, terutama saat akhir pekan atau hari libur. Siapkan diri untuk mengantre, terutama saat jam makan siang!
Jika Anda sedang melintas di jalur Solo-Jogja atau berwisata ke Boyolali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Opor Bebek Bu Kom yang gurih dan melegenda ini! Rasanya yang "menggelegar" dijamin akan membuat Anda ketagihan!
